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Service et Accords mets / vins
Sancerre blanc : il faut le boire frais (entre 10° C et 13 ° C) , vous pouvez le savourer
avec des fruits de mer, du poisson, de la charcuterie, des viandes blanches, sans
oublier les fromages de chèvres secs, tels le crottin soit lors d'un repas, soit pour
l'apéritif.
Sancerre rouge : il fait parti de ces vins que l'on peut déguster assez frais (12°C à 14°C) pour accompagner tout un repas en légèreté. Les arômes de cerise et de
framboise savent mettre en valeur une terrine de joue de boeuf. A température de
cave, il fait chanter les viandes grillées, les plats de charcuteries, les jambons secs, les
fromages et encore nos crottins.
Sancerre rosé : à boire frais 10 ° C avec de la charcuterie, tête de veau, cuisine
asiatique, indienne, de la tartiflette, de la raclette et l'été il peut vous accompagner de
l'apéritif au barbecue.
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